Menu

Granjas

 
 
 

 

 


 

 

Black River Caviar (Uruguay)

nombre : Black River Caviar (Uruguay)

descripción : Nuestra Visión:
Para producir el mejor caviar del mundo a través de innovaciones en la selección de los mejores esturiones y huevas, cultivar y procesar con respeto por nuestro entorno natural con un gran énfasis en la sostenibilidad, mientras crea cero desechos.

Nosotros producimos nuestro propio alimento para peces, solo de fuentes sostenibles.

Ser conocido como el mejor productor de caviar del mundo, con la singularidad de haber sido pionero en el hemisferio sur.

Para que la marca y su origen sean reconocidos como resultado de la dedicación y la pasión que caracteriza a una empresa familiar.

“Caviar Río Negro… Familia Alcade”.


Karat Caviar (Israel)

nombre : Karat Caviar (Israel)

descripción : Si encuentra al Caspian Monarque, entonces dejado nosotros decirle un poquito sobre nuestra historia. Somos una de las pocas compañías privilegiadas para tener el acceso a las aguas antiguas y misteriosas del Mar Caspio. Un paraíso verdadero para amantes del caviar de todo el mundo. Con esta oportunidad única, tuvimos la intención de traer a poca belleza de lujo y gastronómica al mundo. Nuestro sueño debía ofrecer a aquellos que tienen hambre, literalmente y figuradamente, la mayor parte de piezas angelicales, sublimes y sabrosas del verdadero caviar Caspio, como experimentado en todas partes de la historia. Así aquí está nuestra historia, intentamos juntar un equipo de pescadores muy expertos y procesadores del caviar, quienes se han colocado de aprendiz durante 10 a 15 años, para asegurar que ofrezcamos a nuestros clientes el caviar mejor y más delicioso. El alma del Mar Caspio
A través del trabajo duro y un sentido penetrante del detalle, hemos hecho nuestro caviar el más resplandeciente, conteniendo esta alquimia magnífica de gusto, sabor, aroma y textura. Rico y robusto, liso y delicado, nuestro beluga, sevruga y osetra contiene una verdadera magia del caviar, con un estilo Caspio típico.


Caspian Monarque Caviar (Irán)

nombre : Caspian Monarque Caviar (Irán)

descripción : Si vous venez de tomber sur Monarque Caspienne, alors laissez-nous vous révéler un peu de notre histoire. Nous sommes l'une des rares entreprises privilégiées à avoir accès aux eaux anciennes et mystérieuses de la mer Caspienne. Un véritable paradis pour les amateurs de caviar du monde entier. Avec cette occasion unique, nous avions l'intention d'apporter un peu de luxe et la beauté gastronomique au monde.

Notre rêve était d'offrir à ceux qui ont faim, au sens propre comme au sens figuré, les morceaux les plus angéliques, les plus sublimes et les plus savoureux du véritable caviar de la Caspienne, tel qu'il a été expérimenté à travers l'histoire. Voici donc notre histoire, nous avons entrepris de réunir une équipe de pêcheurs et d'artisans de la transformation du caviar hautement qualifiés, qui ont suivi un apprentissage de 10 à 15 ans, afin de nous assurer que nous offrons à nos clients le meilleur et le plus délicieux des caviars. L'âme de la mer Caspienne

Grâce à un travail acharné et à un sens aigu du détail, nous avons fait en sorte que notre caviar soit le plus resplendissant, contenant cette magnifique alchimie de goût, de saveur, d'arôme et de texture. Riche et robuste, lisse et délicat, notre béluga, sevruga et osetra contient une véritable magie du caviar, avec un style typiquement caspien.


More information

Caviar de France (Francia)

nombre : Caviar de France (Francia)

descripción : La cría de pescado se conserva local y Moulin de la Cassadotte sigue la aventura del caviar y el esturión. Otras piscifactorías verán la luz en Aquitania a mediados de los años 1990 pero Moulin de la Cassadotte permanece la cuna del caviar cultivado en Francia. La marca registrada "Caviar de Gironde»; fue registrado por el Molino en 1993. El Caviar de France tiene un sitio natural, raro y conservado que contribuye al desarrollo armonioso de esturiones:
- Calidad del agua en primer lugar: las palanganas son alimentadas por un río local, Lacanau, en un ciclo abierto. Los estudios regulares demuestran la calidad excepcional de esta agua pura y singular, cuya línea divisoria de aguas principalmente se arregla de bosques y pocas granjas. - La ausencia de reciclaje: sólo la primera agua se usa, así garantizando el agua de esturiones con calidades inalteradas. - La densidad baja de los esturiones entonces permite que ellos naden, se desarrollen libremente y disfruten de un ambiente vivo que es similar a su medio ambiente natural. La configuración natural del sitio como una meseta permite que el agua, gracias a un declive natural, fluya por la gravedad simple, generando una corriente beneficiosa para el pescado. - La comida de calidad, especialmente seleccionada para esturiones, es rica en la proteína, bajo en la grasa, y sin la comida de animal del origen de la tierra. - La refinación de esturión en la agua de manantial (el molino tiene una perforación en el sitio en una profundidad de 220 metros) al final de ciclo a fin de librarlos de cualquier gusto parásito posible. - Ningún recalentamiento artificial del agua que podría acelerar el crecimiento del esturión: sólo son las temporadas que afectan la temperatura acuática. Un verdadero trabajo de paciencia: 10 años son necesarios para obtener el caviar en estas condiciones más naturales. Son todas estas características que hacen la diferencia. Todo se diseña para asegurar que los esturiones se puedan desarrollar en condiciones óptimas.


CAVR (Letonia)

nombre : CAVR (Letonia)

descripción : Dedicamos mucho tiempo, esfuerzo, paciencia e innovación para hacer nuestro producto cual es: el caviar del cortijo con la calidad suprema de la hueva salvaje, que era una vez el símbolo último de la elegancia aristocrática. Desde los años 1800 y la demanda alta a principios del siglo XX, cuando se introdujo en la aristocracia dominante, la población del esturión ha sufrido de la sobrepesca y ha desaparecido prácticamente. A consecuencia del retumbo en la industria y aquaculture, la calidad del agua en embalses naturales ha disminuido. La aplicación de tecnologías aquaculture modernas con nuestro propio desarrollo innovador permite que nosotros evitemos la dependencia en fluctuaciones en la calidad del agua en embalses naturales, así asegurando la calidad constante de nuestro caviar. A fin de asegurar un nivel consecuente de la calidad del huevo alta, madure los peces hembras se quitan de embalses acuáticos naturales y se colocan en una recirculación cerrada aquaculture sistema (SCR). El agua se suministra al sistema de un pozo artesiano y tratada por un sistema de tratamiento innovador desarrollado sobre la base de la tecnología de purificación de oxígeno. Como consiguiente, sin la adición de sustancias químicas, esencialmente imitando los procesos físicos de la naturaleza, la estructura de oxígeno y el blandura del agua se mejoran del mismo modo como el hábitat natural del esturión. Aplicamos Recirculating Aquaculture System (RAS) extensamente reconocido en industrias aquaculture avanzadas con nuestro propio sistema de purificación basado en el oxígeno innovador. Como consiguiente, nuestra ventaja de pescado de las condiciones de agua dulce más puras y más favorables durante la fase de maduración, ya que la cosecha se acerca, eliminando la necesidad de usar hormonas, antibióticos o cualquier suplemento de comida químico, excepto el mejor se alimenta del mercado europeo. Nuestros tanques hechos a la medida y plantas de tratamiento de agua se diseñan no para dejar ningún impacto dañino al ambiente. Entendemos la importancia de tomar el cuidado especial del ambiente porque es la mayor herencia que dejaremos a generaciones futuras. En nuestra opinión, ni la tecnología ni el producto pueden ser tan valiosos si deja el postre vacío. Nuestras instalaciones y tecnología son ambientalmente amistosas y tenemos la intención de mantener el factor ecológico como un elemento clave en futuras innovaciones y desarrollo.

Admiral Husso Caviar (Bielorrusia)

nombre : Admiral Husso (Bielorrusia)

descripción : En 2016 Admiral Husso abrió una planta en Fanipol сity (La república de Bielorrusia) para el mantenimiento de esturiones en el sistema de purificación del agua cerrado. El pescado que cultiva la tierra en tales condiciones no es dependiente del clima de la región y la temporada. El objetivo principal de la fábrica de pescado es la producción del caviar negro natural usando el método tradicional sin el procesamiento posterior, con un porcentaje mínimo de la sal, así como manjares del esturión (balyk fumado por el frío y esturión fumado del modo caliente). El carácter natural y la calidad del caviar producido por el almirante Husso lo hacen uno de los productos más caros y solicitados en Moscú (Rusia) y la región Caspia Astaná (Kazakstán), Ereván (Armenia).

En Moscú somos los proveedores exclusivos del caviar negro para los hoteles de lujo de 5 estrellas Carlton del Ritz Moscú, Radisson Ucrania, y en tiendas en línea rusas nuestro producto se considera uno de los más caros en la categoría de esturión el caviar negro